 でも、大根を下茹でしたり、だし醤油を作ったり等の下準備が面倒なときは、思いっきり手抜き(笑)で簡単な方法でも美味しく作れます 手抜きイカ大根？の作り方は、だし醤油の味付けに、市販の「麺つゆ」を使います １．ヤリイカと大根は適当な大きさに切っておきます ２．麺つゆを「かけ汁」程度の濃さに薄めて、大根を入れ煮ます ３．大根に火が通って味がしみたら、イカを入れてサッと煮て、アクをすくって出来上がりです 大根の下茹でをパスして、だしと味付けには麺つゆを使った簡単な方法ですが、お好みで甘味と塩味の調整は、みりんと醤油を加えてみてください |