イカと大根煮は定番料理ですが・・・
大根の代わりに冬瓜を使い、コンソメ味で作ってみました〜
【材料（２〜３人分）】
中型のヤリイカまたはスルメイカ１杯（小型なら２杯）
冬瓜（トウガン）１／４個、シイタケ６枚、ベーコン４０ｇ
お湯６００ｃｃ、マギーブイヨン２個（４ｇ×２）、ブラックペッパー
【作り方】
冬瓜は皮をむいて、種の部分を切り取って、角切りにします
ベーコンは薄切りにし、幅１ｃｍ位に細かく切ります
シイタケは２〜３等分に切ります
イカはワタを抜いて、胴は６〜７ｍｍ位に輪切り、足は１〜２本に切り分けます
お湯にマギーブイヨンを溶かし、コンソメスープを作ります
ベーコンを軽く炒めて、コンソメスープに入れます
冬瓜を入れて火が通るまで煮た後、シイタケを入れて軽く煮ます
イカを入れてさっと煮て、アクが浮いたらすくいます
ブラックペッパーで味を整えて出来上がりで〜す