鰹のカルパッチョ〜2



オリーブオイルを使った正統派?カルパッチョです

作り方は、
1.鰹の刺身を薄く切って、皿に盛って、塩、コショウを振りかけます
2.エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、その上にバルサミコを少しかけます
3.ニンニクのみじん切りをのせます
4.フレッシュバジルを刻んで散らします
5.香りづけ程度にレモンを絞りかけて、出来上がりです

オリーブオイルとバルサミコのパターンは、色々な香草を使って楽しめます

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